植物性代替肉を手掛けるビヨンドミート<BYND>が大幅高。同社は主要なポークソーセージよりも飽和脂肪が40%少ないビヨンドソーセージの最新版を発表した。クローガー<KR>やアルバートソンズ<ACI>など全米1万5000箇所以上の小売店で購入が可能となる。 なお、同社株の浮動株売り残比率は53%まで拡大しており、ショートカバーが出易い状況となっている。 【企業概要】 ベジタリアン向けに植物性タンパク質を使用し、ビーフやソーセージの代替食材を製造・開発する食品テクノロジー企業。本物の肉と同様に「生肉」の状態で提供し、調理体験までも再現することに成功。 (NY時間14:15) ビヨンドミート<BYND> 14.11(+1.73 +13.93%) MINKABU PRESS編集部 野沢卓美
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